Crema al limone

Con queste dosi ho farcito una crostata alla frutta e con quello che è rimasto ho fatto una coppetta con le fragole!

Ingredienti:
Succo di mezzo limone
65 gr di burro
75 gr di zucchero
1 uovo
250 ml di panna fresca

Procedimento:

1. In un pentolino mettere il burro e lo zucchero e cuocere a fuoco dolce. 
2. Aggiungere il succo di limone e l'uovo sbattuto.
3. Portare fin quasi a bollore poi spegnere.
4. Quando si raffredda, incorporare la panna montata pian piano e mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla.

Crostata alla crema di limone e fragole

Vero