Scrigni philadelphia e pomodoro

Mi piace molto creare degli antipasti sempre diversi, poi se non vengono mangiati subito li congelo e li tiro fuori all'evenienza. Questi sono molto gustosi e sostanziosi, un antipasto completo per iniziare una cena leggera.

Ingredienti:
Un rotolo di pasta sfoglia
Qualche cucchiaio di philadelphia
Edamer grattugiato
Pomodorini
Sale e pepe


Procedimento:

1. Ricavare dal disco di pasta sfoglia 4 cerchi per rivestire 4 pirottini per muffin in alluminio, ricavare anche un po' di pasta per fare i coperchi.
2. Farcire con due cucchiai di philadelphia, 2 pomodorini tagliati a metà, un cucchiaio di edamer grattugiato, sape e pepe.
3. Coprire con i coperchietti di sfoglia. Io ho fatto anche dei decori con le formine dei biscotti usando la pasta rimanente.
4. Infornare a 180° per 15 minuti.
5. Sfornare e servire caldi.

Con questa ricetta partecipiamo al contest...

Eli