Torta per la Prima Confessione di Aurora

Eh sì... da brava zia, mi sono offerta di preparare la torta per la Prima Confessione della mia nipotina più grande, Aurora. Era davvero una scommessa, perchè lei di solito non le mangia le torte, quindi dovevo coinvolgere anche la sua vista oltre che il suo gusto... Che dire, ci sono riuscita alla grande!!! Erano tutti stupiti dal fatto che la stesse mangiando!!!
Ci ho messo una mattina intera a farla, ma ne è valsa la pena... la mia fatica è stata ricompensata!

Torta al cacao
Ingredienti:
145 grammi di farina 00
150 gr di cacao (ma potete metterne anche meno)
4 uova
150 gr di zucchero
70 gr di burro
120 gr di fecola
1/2 bicchiere di latte
aroma di limone
1 bustina di lievito

Procedimento:

1. Sbattete i tuorli con lo zucchero, e poi incorporate il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
2. Aggiungete la farina, la fecola, il lievito, il latte e l'aroma di limone (metà fialetta).
3. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale a unitelo poi all'impasto.
4. Imburrate ed infarinate uno stampo a cerniera.
5. Infornate a 180° per circa 45 minuti.

Lasciate raffreddare completamente prima di tagliarla a metà (orizzontalmente s'intende!). Io ho tagliato anche il cupolino che si era creato per rendere la superficie più pari. Bagnate le due metà con del latte per ammorbidirle, prima di farcire la torta.

Nel frattempo preparate la farcitura... Io ho scelto la crema al latte. Deliziosa... Trovate la ricetta qui! Dovete farcire la torta quando anche la crema al latte è fredda.

La copertura è di panna montata (ho usato la DolceNeve della Paneangeli perchè rimane più soda); per la cornice intorno ho aggiunto del colorante rosso fino a renderla rosa e l'ho stesa con una siringa per dolci.

Le scritte di cioccolato le ho realizzate per tempo con un procedimento che ho trovato su diversi siti e blog... utilissimo soprattutto se si è alle prime armi e si ha paura di sbagliare!!!

Sciogliete del cioccolato fondente a bagnomaria. Aspettate che si raffreddi e che si solidifichi un po'.

Nel frattempo stampate la scritta che vi serve con il carattere che volete riprodurre. Riponeteci sopra la carta forno e fissatele bene insieme.

Mettete la cioccolata nella sac-a-poche o nella siringa e ripassate le vostre lettere. Quando avrete finito mettete il tutto in frigo/freezer a solidificare. Quando saranno pronte, maneggiatele con un coltello per posizionarle sulla torta, e assolutamente non con le mani altrimenti si sciolgono!!!

Eccone una fetta per voi...

Ed ecco AURORA e la sorellina NATASHA!

Vero