Biscotti al cioccolato fondente, arancia e zenzero

Questi biscotti li ho trovati sul libricino "Biscotti, muffins e dolcetti" di cui vi avevo già accennato... La ricetta originale però non prevedeva lo zenzero, che io ho aggiunto più per curiosità che per altro, visto che Eli me l'aveva consigliato e io non l'avevo ancora usato. Il risultato è un gusto veramente molto particolare, un mix dei tre ingredienti che si percepiscono tutti!
Approvati anche da Marcy senza nessuna critica, il che è come dire che erano perfetti :)

Ingredienti per circa 30 biscotti:
175 gr di farina autolievitante
120 gr di zucchero
120 gr di burro fuso raffreddato
110 gr di cioccolato fondente
75 gr di fecola di patate
1 uovo
1 cucchiaino di zenzero
1 fiala di aroma all'arancia
1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Stagliuzzate grossolanamente il cioccolato fondente a pezzetti, e impastate insieme tutti gli ingredienti.
2. Con le mani formate una palla e lasciatela riposare a temperatura ambiente, coperta con uno strofinaccio, per almeno mezz'ora.
3. Tiratela poi fino allo spessore di mezzo centimetro e dategli la forma che più preferite. Sistemateli sulla placca da forno ricoperta di carte da forno abbastanza distanti tra loro (io li ho messi vicini e si sono quasi tutti appiccicati) perchè crescono molto.
4. Cuoceteli in forno caldo a 200° per 15 minuti.

I biscotti sono per ideali anche per fare un piccolo regalo, avendo così la possibilità di dimostrare alla persona che li riceve l'amore che vi si è messo per realizzarli con le proprie mani... Ecco quindi un suggerimento di "confezione regalo" semplice semplice ma carina ed efficace:

Vero

Con questa ricetta partecipiamo al contest de "La cucina di Chiara"...

e al contest de "La casetta di cioccolato"...