La pasta frolla della mia mamma

Ingredienti:

350 gr di farina

180 gr burro

150 gr zucchero

3 rossi d'uovo

2 cucchiai di latte

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

Scorza di un limone (o aroma)

Procedimento:

1. In una terrina mettete la farina, lo zucchero ed il burro e lavorate frettolosamente.
2. Aggiungete un pizzico di sale, la scorza del limone, poi i rossi d'uovo, il latte e per ultimo il lievito.
3. Formate una palla e rivestitela di pellicola trasparente. Lasciatela riposare in frigo almeno mezzoretta.
4. Tirarla fuori dal frigo e stenderla con un mattarello infarinato su un foglio di carta da forno.
5. Va cotta in forno statico a 180° per 30-35 minuti (dipende dalla preparazione), o comunque finchè non diventa rossiccia.

Eccone qualche esempio:

Ecco tutto ciò che si riesce ad ottenere con le dosi indicate!

Vero