Straccetti all'aceto balsamico

Per la gioia della mia collega di blog Vero, neolaureata per la seconda volta, oggi posto gli straccetti all'aceto balsamico. Oltre a essere il piatto preferito di mio marito Max, infatti li cucino sempre per il suo compleanno, è anche il primo piatto che ho consigliato a Vero di cucinare al suo fidanzato appena andati a convivere!!! E' stato un vero successone tanto che ormai è diventato un must nelle case di tutte e due!!!

Ingredienti:
300 gr di straccetti di vitello
Glassa di aceto balsamico
Sale, pepe, alloro e olio

Preparazione:

1. Scaldare in una padella un po' di olio e soffriggere un po' di cipolla con una foglia di alloro.
2. Buttare gli straccetti e cuocere 10 minuti girando spesso.
3. Unire sale e pepe e la glassa di aceto balsamico (io abbondo perchè mi piace molto).
4. Lasciare cuocere altri 10 minuti a fuoco basso con il coperchio.
5. Trascorso il tempo scoperchiare e far addensare il sughetto a fiamma alta 1 minutino.

Particolare degli straccetti

Impiattati

Eli