Funghi al profumo di erba cipollina

Per accompagnare degnamente gli straccetti alla senape ho preparato questi funghi champignons (spero si scriva così): bisogna avere pazienza perchè sono da pulire dalla terra con un panno umido e poi tagliati a fette, ma ne vale la pena perchè sono spettacolari rispetto a quelli surgelati!!!!

Ingredienti:
15 funghi champignons
Erba cipollina, olio, cipolla, sale e pepe

Preparazione:

1. Togliere la terra dai funghi, strofinarli con un panno umido e  tagliarli a fettine.
2. Rosolare i funghi in una padella con olio e cipolla.
3. Dopo 10 minuti salare e pepare a piacere e aggiungere l'erba cipollina.
4. Lasciare cuocere per altri 10 minuti girandoli spesso.

Eli