Tagliatelle asparagi e gamberetti

Era da un po' di tempo che non facevo le tagliatelle, così una domenica visto che il tempo non era dei migliori ho deciso di fare questo piatto che è più invernale... Buonissime e gustosissime, gamberetti e asparagi sono davvero una grande accoppiata!!!

Ingredienti:
Tagliatelle per due
100 gr di gamberetti (io li ho comprati in barattolo)
200 gr di asparagi
Latte q.b.
Sale e pepe

Preparazione:

1. Lessare, dopo averli lavati, gli asparagi per 20 minuti cercando di lasciare le punte fuori le punte che si devono cuocere con il vapore. Non buttare l'acqua di cottura degli asparagi.
2. Intanto in una padella rosolare i gamberetti con un po' di olio e cipolla.
3. Aggiungere gli asparagi tagliati a pezzi cercando di eliminare la parte dura.
4. Mescolare il sugo aggiungendo un po' di latte per non fare seccare, salare e pepare.
5. Lessare la pasta nell'acqua di cottura degli asparagi e poi trasferirla nel tegame del sugo. Insaporire e servire.

Con questa ricetta partecipiamo al contest...

Eli