Crema pasticcera special

Ovvero... con un ingrediente a sorpresa, non previsto. La panna!

Ingredienti:
200 ml di panna fresca
200 ml di latte
1 bustina di vanillina
2 uova
40 gr di farina
150 gr di zucchero
1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In un pentolino mettere il latte, la panna e la vaniglia e portare quasi a bollore a fuoco basso.
2. In un altro pentolino (non sul fuoco) sbattere le uova intere con lo zucchero ed un pizzico di sale. Aggiungere la farina e mescolare bene.
3. Filtrando con un colino, versare il composto di latte e panna nel pentolino con le uova.
4. Mettere nuovamente sul fuoco basso, e mescolare con la frusta a mano finchè non si addensa.

Vero