giovedì 24 febbraio 2011

Trofie allo speck profumate al timo

Durante un week end in montagna più precisamente ad Andalo, io e mio marito abbiamo acquistato un fantastico pezzo di speck. Tutti e due adoriamo questo salume con questo gusto così affumicato... Così qualche giorno fa l'abbiamo tagliato a cubetti e abbiamo fatto questa pasta!!
Ingredienti:
Trofie
Speck
Timo
Sale, pepe

Preparazione:
  1. Cuocere la pasta in acqua salata (la durata della cottura dipende dalla pasta, la mia impiegava 10 minuti).
  2. Intanto fare rosolare i cubetti di speck con un po' di olio e aggiungere un po' di timo.
  3. Scolare la pasta e buttarla, lasciando un po' di acqua di cottura, nella padella con lo speck e il timo.
  4. Mescolare un po' a fiamma vivace e se piace aggiungere il formaggio.
Eli

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