Panini dolci al latte

Sono ancora estasiata dal risultato... non avevo mai provato a farli fino ad oggi, nè avevo mai fatto del pane a mano... Questi panini sono venuti benissimo!!! La conferma questa volta viene dalla mia mamma che ha assistito suo malgrado alla preparazione (per fortuna che ero da lei "in parenti", le ho stravolto la cucina!!!) e dal mio papà!!!

Ingredienti:

500 gr di farina 00

20 gr di zucchero

1 cubetto di lievito di birra

220 gr di latte

2 tuorli

1/2 cucchiaino di sale

20 gr di olio extravergine d'oliva

Procedimento:

1. Sciogliere lo zucchero e il lievito nel latte, unire i tuorli, l’olio, la farina, e il sale e impastare a lungo.
2. Far lievitare per un’ora circa in una terrina coperta da uno strofinaccio, finché la pasta non sarà raddoppiata di volume. 
3. Formare delle palline (o le forme che volete, io ho fatto anche delle trecce!), adagiarle sulla teglia da forno e far lievitare per altri 30 minuti. 
4. Spennellare con l’albume d’uovo rimasto o col latte e cuocere in forno a 180° per 25 minuti (finchè non diventano rossicci in cima... non lo devono però diventare troppo!!!)

Che bontà! Le mie nipotine li adorano con la Nutella per merenda!!!

Ecco l'interno...

Ed ecco quanto sono soffici!!!

Con questa ricetta partecipiamo al gioco di Atmosfera Italiana

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E inoltre con questa ricetta partecipiamo al contest...

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