Pollo al lime

Per gli amanti del lime questa è una ricetta fantastica e super veloce. Ovviamente sia io che mio marito amiamo il lime a nostro avviso più delicato del limone, infatti nel mio frigo non manca mai mentre il limone lo uso solo per il the. Il sapore è molto delicato, io ne ho usato uno intero ma per chi non lo conosce molto ne può usare mezzo!!!

Ingredienti:
300 gr di petto di pollo
1 lime
Menta
Sale e pepe
20ml olio

Preparazione:

1. Mettere a marinare il pollo nel succo del lime, l'olio, la menta, sale e pepe per una mezzora.
2. Tagliare i gusci del lime a pezzi e tenere da parte.
3. Vuotare il pollo marinato in una padella calda con tutta la marinatura, aggiungere i pezzi di lime e cuocere fino a che il pollo sarà bello rosolato.
4. Servire con i pezzi di lime che danno un tocco di esotico!!

L'ho servito con dei piselli cotti in padella.

Eli